|
|
Biefstuk Met Tomaten En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken van 100 gram * 60 gram boter * peper * zout * 500 gram tomaten * 2 gesnipperde teentjes knoflook * 2 eetlepels olie * marjolein.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd ze in stukken. Snipper de knoflook. Verhit de olie in een braadpan, fruit er even de knoflook in en voeg dan de tomaten met wat peper, zout en marjolein. Breng dit aan de kook en laat het meeste vocht onder voortdurend roeren verdampen in ongeveer 5 minuten. De tomatensaus op een matijg vuur nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Wrijf nu de biefstukken in met peper en zout en bak ze aan weerskanten snel bruin in de boter. Leg het vlees op een voorverwarmde schaal. Schep de tomatensaus bij de jus en breng dit aan de kook. Schenk de saus rond het vlees.
|
|
|